Tham khảo Ergothioneine

  1. ↑ “Ergothioneine”. PubChem, National Center for Biotechnology Information, US National Library of Medicine. 2 tháng 11 năm 2019. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2019.
  2. ↑ Fahey RC (2001). “Novel thiols of prokaryotes”. Annual Review of Microbiology. 55: 333–56. doi:10.1146/annurev.micro.55.1.333. PMID 11544359.
  3. ↑ Pfeiffer C, Bauer T, Surek B, Schömig E, Gründemann D (2011). “Cyanobacteria produce high levels of ergothioneine”. Food Chemistry. 129 (4): 1766–1769. doi:10.1016/j.foodchem.2011.06.047.
  4. 1 2 Cheah, Irwin K.; Halliwell, Barry (26 tháng 1 năm 2021). “Ergothioneine, recent developments”. Redox Biology. 42: 101868. doi:10.1016/j.redox.2021.101868. ISSN 2213-2317. PMC 8113028. PMID 33558182.
  5. ↑ Turck D, Bresson JL, Burlingame B, Dean T, Fairweather-Tait S, Heinonen M, và đồng nghiệp (tháng 11 năm 2017). “Statement on the safety of synthetic l-ergothioneine as a novel food - supplementary dietary exposure and safety assessment for infants and young children, pregnant and breastfeeding women”. EFSA Journal. 15 (11): e05060. doi:10.2903/j.efsa.2017.5060. PMC 7010164. PMID 32625352.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Ergothioneine http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB03045 http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=C%5... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=S%3... http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11544359 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32625352 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33558182 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7010164 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8113028 http://www.genome.ad.jp/dbget-bin/www_bget?cpd:C05...